Rouleaux aux légumes frites, servis avec la sauce aigre douce
12,00 CHF
Crevettes toastées
Toasts farcie aux crevettes frites
26,00 CHF
Crevettes impériales
Crevettes marinées et préparées selon la méthode du chef - texture délicate et saveur exquise.
26,00 CHF
Wontons épicés aux crabes
Wontons aux crevettes dans une sauce au piment rouge, servis avec des petits légumes, de la chair de crabe et des oignons frits.
28,00 CHF
Gyoza frits au poulet (4 pièces)
14,00 CHF
Xiao Long Bao porc et crevettes à la vapeur (4 pièces)
20,00 CHF
Raviolis aux shitakes et aux châtaignes cuits à la vapeur (4 piè
24,00 CHF
Raviolis à la vapeur au bœuf suisse Wagyu
32,00 CHF
Raviolis aux crevettes tigrées cuits à la vapeur (4 pièces)
20,00 CHF
Assortiment de dumplings (4 pièces)
Préparé avec Xiao Long Bao, bœuf Wagyu, shitake et châtaigne, crevettes tigrées
26,00 CHF
Crabe croustillant à carapace de mollusque
26,00 CHF
Salade de poulet
Servi avec une sauce à salade chinoise spéciale, préparée avec du vinaigre et un peu de piquant
22,00 CHF
Crevettes frites (5 pièces)
20,00 CHF
Wontons dans une sauce au chili rouge (4 pièces)
Wonton farci au porc
16,00 CHF
Soupes
Soupe aux wontons
Raviolis chinois au poulet, crevettes et champignons cuits dans le bouillon cantonais
18,00 CHF
Soupe aux fruits de mer
Crabes, crevettes, asperges
18,00 CHF
Tofu royal
Émincé de tofu avec légumes
16,00 CHF
Plats au boeuf
Steak de Boeuf
Faux filet de bœuf grillé à la sauce du Chef, servi avec les légume de la saison et du riz blanc
48,00 CHF
Boeuf au poivre noir
Bœuf au poivre noir est un véritable classique dans le menu chinois, mais à Chi Le Ma plus, on vous offre des saveurs différentes qui fonctionnent extrêment bien ensemble. Il combine des jolies morceaux de poivrons, oignons et bien sûr des tranches de bœuf bien tendres. Servie avec du riz blanc.
42,00 CHF
Bœuf croustillant
Bœuf bien croustillant caramélisé aux sésames, servie avec du riz blanc
42,00 CHF
Plats au porc
Porc grillé épicé
Porc style grillé à la pâte de soja pimenté Coréen et du miel, servie avec des crêpes fines
40,00 CHF
Plats au agneau
Côtelette d'agneau
Côtelette d'agneau vinaigré au sucre brun, servi avec des légumes de saison et du riz
48,00 CHF
Nouilles
Udon fumé au boeuf du sichuan (très épicé)
34,00 CHF
Nouilles sautées aux crevettes
34,00 CHF
Nouilles sautées aux légumes
16,00 CHF
Plats au poulet
Poulet à la sichuanaise (épicé)
Poulet à la sichuanaise, recouvert de piment séchés, des grains de poivre du Sichuan et des petits légumes avec pleins d'autre surprises aromatisés, servie avec du riz
36,00 CHF
Poulet épicé (très épicé)
Morceaux de poulet marinés croustillants étouffés dans les piments séchés, poivre de Sichuan pour créer une vrai sensation d'engourdissement, servi avec du riz
36,00 CHF
Poulet teriyaki
Escalope de poulet frit, tendre et juteux, enrobé de panure bien croustillant à la sauce teriyaki, servi avec du riz
36,00 CHF
Plats au riz
Riz sauté au poulet et à l'ananas
32,00 CHF
Riz sauté au kimchi et au boeuf (épicé)
34,00 CHF
Riz sauté aux légumes
16,00 CHF
Riz au jasmin nature
4,00 CHF
Plats au canard
Canard croustillant
Demi canard désossé frit à la façon du Chef - tendre à l'intérieur, croquant à l'extérieur. Accompagné avec sa petite salade verte et les crêpes fines
42,00 CHF
Plats végétariens
Tofu Mapo
Plat populaire de la province Sichuan, tofu moelleux cuit dans une sauce à l'huile épicée à base de pâte de piment
26,00 CHF
Aubergine caramélisé
Casserole d'aubergine à la sauce légèrement piquante est un grand classique de la province Sichuan. Chez Chi Le Ma plus, on cuit les aubergines dans une marmite braisé avec la sauce du Chef sucrée, acidulée et épicée mais caramélisé en même temps avec du gingembre et de l'ail haché.
26,00 CHF
Légumes mix
Mélange de légume croquant sauté au feu vif
26,00 CHF
Plats au fruits de mer
Marmite de Bar
Filet de Bar cuit dans une marmite en terre cuite, sur son lit de gingembre, l'ail entier est caramélisé au poivre de Sichuan, servi avec du riz
44,00 CHF
Filet de Bar à la vapeur
Plat de poisson style cantonais, sain et savoureux - les filets de bar sont cuits à la vapeur à la sauce soja et au gingembre, servi avec du riz
42,00 CHF
Gambas piquantes aux épices (8 pièces)
Des crispy gambas sautées au piments séchés et au poivre de Sichuan, servie avec du riz
42,00 CHF
Gambas à la sichuanaise (8 pièces)
Gambas sautées au feu vif avec ses petits légumes et sa sauce sichuanaise - à base d'huile piment, servie avec du riz
